ರಶ್ಮಿ ಅಭಯ ಸಿಂಹ

Monday, April 28, 2014

ಮೈಸೂರು ಪಾಕ್

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು :

1 ಕಪ್ ಕಡ್ಲೆ ಹಿಟ್ಟು

1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಜಾಸ್ತಿ ಬಯಸುವವರು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಲೂ ಬಹುದು)

1 ಕಪ್ ತುಪ್ಪ

ಕಾಯಿ ಬರ್ಫಿ

ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

ತೆಂಗಿನ ತುರಿ - ಎರಡು ಕಪ್, ಸಕ್ಕರೆ - 1 1/2 ಕಪ್, ನೀರು - ಸ್ವಲ್ಪ, ಏಲಕ್ಕಿ - ನಾಲ್ಕೈದು ಎಸಳುಗಳು, ಕಡ್ಲೆ ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಚಮಚ, ತುಪ್ಪ - ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ

ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣು - ಎರಡು,ನೀರು - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್, ಬೆಲ್ಲ - ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರದ್ದು (ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ ಜಾಸ್ತಿ), ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು, ಅರಶಿನ ಪುಡಿ - ಒಂದು ಚಮಚ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - ಎರಡು ಚಮಚ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು, ತುಪ್ಪ - ಎರಡು ಚಮಚ, ಸಾಸಿವೆ - ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು, ಕರಿ ಬೇವಿನ ಎಲೆ - ಐದಾರು ಎಲೆಗಳು